Piri piri -kana - Parasta Portugalista
Kokonaisaika: 50 min
Kypsennysaika: 60 min
Työaika: 15 min
Helppo
-
Grilliin
Valmistusohje
Kanan marinointi
-
Puolita paprika, poista siemenet ja paahda 220-asteisessa uunissa pehmeäksi noin 25 minuuttia. Anna jäähtyä. Irrota paprikasta kuori. Poista chileistä siemenet ja tarvittessa vaaleat siemenkiinnikkeet.
-
Laita kaikki marinadin ainekset kulhoon. Surauta sauvasekoittimella karkeaksi seokseksi.
- Laita koipireidet riittävän isoon muovipussiin ja kaada päälle marinadi. Anna maustua jääkaapissa muutaman tunnin, mielellään yön yli. Kääntele pussia välillä niin, että marinadi pääsee levittäytymään tasaisesti kaikille pinnoille.
Kypsennys
-
Nosta palat kylmästä hyvissä ajoin ennen grillausta. Grillaa ensin nahkapuoli alaspäin 10 minuuttia, käännä ja grillaa epäsuoralla lämmöllä kypsäksi noin 45 minuuttia.
-
Kypsennys kotiuunissa: Paista koipireidet +180 asteissa uunissa noin tunti.
-
Koipireidet ovat parhaimmillaan ylikypsäksi grillattuna. Kypsyyden voi helposti tarkistaa kun luut irtoavat kevyesti taittamalla tai paistomittari näyttää paksuimmasta kohdasta +82 astetta.
Lopuksi
-
Tarjoa piri piri-kana raikkaan salaatin ja paistettujen perunoiden kera.
Ympärivuotiset sesonkireseptit
Nauti herkullisista kanaruoista ympäri vuoden! Kanakokkiemme sesonkireseptit vievät sinut maistelumatkalle läpi vuodenaikojen. Löydä uusia suosikkeja ja anna kanalle uusi twisti jokaiseen päivään.
HYVIN KASVATETTU KANANPOIKA ON KASVATETTU ILMAN ANTIBIOOTTEJA
Eläinten hyvinvointi on Kariniemen kotitiloilla ensisijaisen tärkeää. Yksi hyvinvoinnin mittareista on lintujen terveys ja tällä mittarilla tarkasteltuna olemme maailman kärkeä.
Kanakoulu
Kariniemen kanakoulu tarjoaa tietoa kananpojan oikeaoppisesta käsittelystä ja kypsentämisestä. Näillä ohjeilla kokkaat mehukasta ja maistuvaa kanaa!
