Provencen kanaa
Kokonaisaika: 60 min
Kypsennysaika: 50 min
Työaika: 10 min
-
Uuniin
Valmistusohje
- Sekoita suolaliemen ainekset niin, että sokeri ja suola sulavat kunnolla veteen. Laita rintapalat suolaliemeen. Anna seisoa 6 tuntia tai yön yli jääkaapissa. Poista palat liemestä ja taputtele kuiviksi.
- Yhdistä Provencen maustesekoitus ja öljy pienessä kulhossa. Hiero sekoitus kanapalojen päälle.
- Lämmitä uuni 180-asteiseksi. Laita uuniastia uunin keskitasolle ja paista noin 50 minuuttia, kunnes sisälämpö on 70 astetta.
- Tarjoa grillattujen kasvisten kera. Erityisen hyvin kanan kaveriksi sopii provencalaishenkinen ratatouille.
