40 kynnen kana
Klassikko. Mutta miksi juuri 40 kynttä? Miksei 45, 50 tai 60? Ei siis haittaa, vaikka niitä kypsyy broilerin kanssa pellillä enemmänkin. Tämä resepti on kirjasta Kana - kaikki kananpojasta.
4 annosta
-
Uuniin
Valmistusaineet
1 kokonainen kananpoika
merisuolaa ja mustapippuria myllystä
2,5 dl oliiviöljyä
ronskisti tuoretta timjamia
pari oksaa rakuunaa
40 valkosipulinkynttä kuorineen
50 g voita
yhden sitruunan mehu
Resepti
Lämmitä uuni 180-asteiseksi. Suolaa ja pippuroi kana. Lämmitä tilkka oliiviöljyä pannulla ja ruskista kananpoika joka puolelta.
Laita puolet yrteistä kananpojan sisään ja puolet uuniastiaan. Aseta kananpoika yrttien päälle uuniastiaan.
Tee valkosipulinkynsiin pienet reiät ja jaa kynnet uuniastiaan kananpojan ympärille. Kaada päälle loput öljystä.
Hiero voi kanan rinnoille ja nahan sisään. Kaada päälle sitruunanmehu.
Kypsennä uunissa tunti välillä oliiviöljyllä valellen. Anna levätä vartin ennen tarjoilua.
Tarjoa salaatin ja hyvän maalaisleivän kera.
-
Gluteeniton
-
Laktoositon
-
Runsasproteiininen
