Helppo kana-kookoskeitto

Arvostele!

Thaimaalainen kanakeitto on sateisen illan piristys! Tähän kauniin punertavaan broilerikeittoon tuovat mukavasti makua myös hunajamaustetut kananpojan fileesuikaleet.

10 min

3-4 annosta

Liedelle

Valmistusaineet

1 pkt Kariniemen Kananpojan Fileesuikale hunaja 300 g

2 rkl rypsiöljyä paistamiseen
1 paprika lohkottuna
1 paksoi lohkottuna
1 punasipuli viipaloituna
2 rkl tomaattipyreetä
1/2 prk punaista currytahnaa
4 dl kookoskermaa
4 dl kanalientä
2 tl thaimaalaista kalakastiketta
1/2 pnt korianteria koristeluun

Resepti

Ruskista fileesuikaleet kuumalla pannulla rypsiöljyn kera. Lisää joukkoon vihannekset ja jatka hetki paistamista. Lisää tomaattipyree sekä currytahna ja jatka ruskistamista sekoitellen noin minuutti. Sekoita joukkoon kookoskerma, kanaliemi ja kalakastike. Anna kiehua noin kaksi minuuttia ja tarjoile.