Kanaa ja pilahviriisiä

Arvostele!

Pilahvi, pilav, pilaf, plov, pulau, pulao, polu… Herkullisella ruoalla on monta nimeä. Intialaisen makuelämyksen täydentää hunajamarinoitu broileri.

30 min

4-6 annosta

Liedelle

Valmistusaineet

1 pkt Kariniemen Kananpojan Fileepihvi hunaja 1 kg

4 dl pitkäjyväistä riisiä
6 dl kasvis- tai kanalientä (suolaa)
200 g herne-maissi-paprikaseosta (pakaste)
1 pieni sipuli silputtuna
1 valkosipulinkynsi silputtuna
1-2 rkl öljyä
½ ruukkua tuoretta persiljaa silputtuna

Resepti

Kypsennä fileet pakkauksen ohjeen mukaan. Lämmitä kasvis- tai kanaliemi kattilassa tai valmista liemi vedestä ja liemikuutiosta. Jos liemipohja on suolaton, lisää ripaus suolaa. Laita tyhjään kasariin 1-2 ruokalusikallista öljyä ja kuullota siinä sipulit. Lisää sipuleiden joukkoon kuiva riisi ja kuullota taas pari minuuttia, kunnes riisi on läpikuultavaa. Kaada ruoan sekaan lämmin liemi ja peitä kattila kannella. Keitä riisiä hiljalleen 15-20 minuuttia, kunnes se on kypsää. Lisää kattilaan sulanut herne-maissi-paprikaseos ja persiljasilppu. Anna seoksen lämmetä vielä muutama minuutti. Anna fileiden vetäytyä hetki ennen tarjoilua. Leikkaa ne sitten 3-4 osaan ja tarjoa pilahviriisin ja raikkaan salaatin kanssa.