Salviamaidossa marinoitu kokonainen kananpoika
Kokonaisaika: 90 min
Kypsennysaika: 80 min
Työaika: 10 min
-
Uuniin
Valmistusohje
- Laita kokonainen kananpoika korkeareunaiseen vuokaan. Kaada päälle maito ja lisää mukaan salvian oksat, kanelitangot ja veitsen lappeella murskatut valkosipulinkynnet. Anna marinoitua noin vuorokausi.
- Ota kana marinadista ja valuta enimmät maidot pois.
- Laita kananpoika uunivuokaan. Raasta sitruunankuori ja hiero se jauhetun korianterin ja mustapippurin kanssa huolellisesti kanan pintaan. Lohko sitruuna ja täytä kananpojan vatsaontelo sitruunalohkoilla ja voikuutioilla.
- Lämmitä uuni 170 asteeseen ja paista kananpoikaa noin 1 tunti 15 minuuttia välillä paistoliemellä kanaa valellen.
- Tarjoa raikkaan salaatin ja vaikkapa bearnaise -kastikkeen kera.
Inspiroidu resepteistä
Ympärivuotiset sesonkireseptit
Nauti herkullisista kanaruoista ympäri vuoden! Kanakokkiemme sesonkireseptit vievät sinut maistelumatkalle läpi vuodenaikojen. Löydä uusia suosikkeja ja anna kanalle uusi twisti jokaiseen päivään.
HYVIN KASVATETTU KANANPOIKA ON KASVATETTU ILMAN ANTIBIOOTTEJA
Eläinten hyvinvointi on Kariniemen kotitiloilla ensisijaisen tärkeää. Yksi hyvinvoinnin mittareista on lintujen terveys ja tällä mittarilla tarkasteltuna olemme maailman kärkeä.
Kanakoulu
Kariniemen kanakoulu tarjoaa tietoa kananpojan oikeaoppisesta käsittelystä ja kypsentämisestä. Näillä ohjeilla kokkaat mehukasta ja maistuvaa kanaa!
