Sinappi-korianterikana

Name: Sinappi-korianterikana
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kpl Kariniemen kokonainen kananpoika; 2 rkl oliiviöljyä; 2 rkl Dijon-sinappia; 2 rkl juoksevaa hunajaa; 2 kpl valkosipulinkynttä murskattuna; 2 tl korianterinsiemeniä murskattuna; 2 tl sinapinsiemeniä murskattuna; 2 tl suolaa; 1 tl mustapippuria myllystä; 1 rkl oliiviöljyä; 3 kpl sipulia lohkoina; 3 kpl porkkanaa lohkoina; 1 dl vettä; 1 tl maizenaa; 1 rkl kanafondia; 2 dl kermaa; 1 rkl Dijon-sinappia

Kokonaisaika: 80 min

Kypsennysaika: 70 min

Työaika: 10 min

Uuniin

Valmistusohje

Sekoita keskenään kaikki mausteseoksen ainekset.
Kuivaa kananpojan pinta talouspaperilla. Nosta varovasti nahkaa irti lihasta ja sivele n. 1/3 mausteseoksesta nahan alle, mutta varo ettei nahka repeä.
Sido koipien päät yhteen paistinarulla.
Sivele loput mausteseoksesta kananpojan pintaan.
Sekoita uuninkestävässä vuoassa oliiviöljy sekä sipuli- ja porkkanalohkot ja aseta kananpoika niiden seuraksi. Kypsennä 175-asteisessa uunissa 1,5 h.

Kastike

Sekoita maizena veteen.
Yhdistä kaikki ainekset kattilaan ja keitä hiljalleen pari minuuttia koko ajan sekoitellen.

Inspiroidu resepteistä

Ympärivuotiset sesonkireseptit

Nauti herkullisista kanaruoista ympäri vuoden! Kanakokkiemme sesonkireseptit vievät sinut maistelumatkalle läpi vuodenaikojen. Löydä uusia suosikkeja ja anna kanalle uusi twisti jokaiseen päivään.

Sesonkiresepteihin

HYVIN KASVATETTU KANANPOIKA ON KASVATETTU ILMAN ANTIBIOOTTEJA

Eläinten hyvinvointi on Kariniemen kotitiloilla ensisijaisen tärkeää. Yksi hyvinvoinnin mittareista on lintujen terveys ja tällä mittarilla tarkasteltuna olemme maailman kärkeä.

Tutustu hyvään kasvatukseen