Sitruuna-salviakanaa, ratatouillea ja pistouta

Name: Sitruuna-salviakanaa, ratatouillea ja pistouta
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 pkt Kariniemen Kananpojan Minuuttipihvi® hunaja 760 g; 3 kpl valkosipulinkynttä murskattuna; 1 kpl sitruunan kuori raastettuna; 0,5 kpl sitruunan mehu; 0,5 dl oliiviöljyä; 0 suolaa; 0 mustapippuria myllystä; 1 kpl munakoiso; 1 kpl sipuli; 1 kpl kesäkurpitsa; 2 kpl valkosipulin kynttä; 1 kpl punainen paprika; 2 tl tomaattipyreetä; 2 dl tomaattimurskaa; 0,5 dl vettä; 1 kpl laakerinlehti; 0 tuoretta timjamia; 0 suolaa; 0 mustapippuria; 0 öljyä paistamiseen

Kokonaisaika: 60 min

Kypsennysaika: 50 min

Työaika: 10 min

Helppo

Liedelle

Ratatouille on perinteinen eteläranskalainen vihannespata, joka sopii myös lisäkkeeksi esimerkiksi kananpojalle. Jos haluat maksimoida makuelämyksesi, varaa aikaa. Ratatouille on nimittäin sitä parempaa, mitä pidempään sitä haudutetaan. Eli ratatouillea kannattaa tehdä kerralla isompi satsi, sillä seuraavana päivänä lämmitettynä se on jopa vielä parempaa kuin tuoreena.

Valmistusohje

Kuutioi munakoiso ja kesäkurpitsa noin 3 cm x 3 cm kuutioiksi. Suolaa ne kevyesti ja anna vetäytyä noin 10 minuuttia.
Halkaise paprika, poista siemenet ja kuutioi se. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulit.
Lämmitä öljy kuumaksi kattilassa. Paista ensin hetki sipulia, valkosipulia ja paprikaa, ja lisää sen jälkeen munakoisot ja kesäkurpitsat.
Kypsennä vähän aikaa kovalla lämmöllä ja lisää tomaattipyree. Kuullota vielä hetki ja lisää tomaattimurska, mausteet ja hieman vettä.
Vähennä lämpöä ja anna hautua rauhassa noin 30 minuuttia välillä sekoitellen, kunnes rakenne on sopivan muhennosmainen ja vihannekset pehmeitä. Mausta ruoka lopuksi suolalla ja mustapippurilla.
Pyyhi ylimääräinen marinadi fileepihveistä ja paista ne kuumalla pannulla kypsiksi, noin kolmesta neljään minuuttia per puoli. Mausta lopuksi suolalla ja mustapippurilla.
Tarjoile ratatouille paistettujen kananpojan fileepihvien kanssa.

Tällä tuotteella onnistut

Kariniemen Kananpojan Minuuttipihvi® hunaja

Inspiroidu resepteistä

Ympärivuotiset sesonkireseptit

Nauti herkullisista kanaruoista ympäri vuoden! Kanakokkiemme sesonkireseptit vievät sinut maistelumatkalle läpi vuodenaikojen. Löydä uusia suosikkeja ja anna kanalle uusi twisti jokaiseen päivään.

Sesonkiresepteihin

HYVIN KASVATETTU KANANPOIKA ON KASVATETTU ILMAN ANTIBIOOTTEJA

Eläinten hyvinvointi on Kariniemen kotitiloilla ensisijaisen tärkeää. Yksi hyvinvoinnin mittareista on lintujen terveys ja tällä mittarilla tarkasteltuna olemme maailman kärkeä.

Tutustu hyvään kasvatukseen