Tajinekanaa, karamellisipulia ja päärynöitä
Kokonaisaika: 50 min
Kypsennysaika: 40 min
Työaika: 10 min
-
Liedelle
Valmistusohje
- Leikkaa kananpoika kahdeksaan osaaan. Mausta kanapalat suolalla ja pippurilla. Lämmitä isolla paistinpannulla öljy. Ruskista kanapalat pannulla öljyssä kauttaaltaan ja aseta lautaselle.
- Kuori salotit. Jätä pannulle hieman rasvaa ja lisää sipulit. Paista sipuleita keskilämmöllä pehmeiksi.
- Lisää inkivääri ja kaneli. Jatka paistamista pari minuuttia.
- Kaada pannulle noin 3 dl kiehuvaa vettä. Mausta sahramilla. Laita kanapalat takaisin pannulle, peitä kannella ja kypsennä noin 25 minuuttia. Kääntele paloja kypsennyksen aikana, ja lisää tarvittaessa vettä.
- Nosta kanapalat pois pannulta ja lisää hunaja. Keitä, kunnes neste on haihtunut melkein kokonaan ja sipulit ovat karamellisoituneet ruskeiksi.
- Paista samaan aikaan toisella pannulla päärynät voissa pehmeiksi.
- Laita kanat taas pannulle ja lusikoi sipulit päälle. Anna lämmetä ja aseta paistetut päärynät päälle.
- Ripottele päälle seesaminsiemeniä ja tarjoa helmicouscousin kera.
Helmicouscous
- Laita couscoushelmet ja liemikuutio kiehuvaan veteen ja sekoita. Nosta liedeltä pois. Anna hautua kypsäksi 10 minuuttia. Lisää ruohosipulia.
Ympärivuotiset sesonkireseptit
Nauti herkullisista kanaruoista ympäri vuoden! Kanakokkiemme sesonkireseptit vievät sinut maistelumatkalle läpi vuodenaikojen. Löydä uusia suosikkeja ja anna kanalle uusi twisti jokaiseen päivään.
HYVIN KASVATETTU KANANPOIKA ON KASVATETTU ILMAN ANTIBIOOTTEJA
Eläinten hyvinvointi on Kariniemen kotitiloilla ensisijaisen tärkeää. Yksi hyvinvoinnin mittareista on lintujen terveys ja tällä mittarilla tarkasteltuna olemme maailman kärkeä.
Sinua saattaisi kiinnostaa
Kanakoulu
Kariniemen kanakoulu tarjoaa tietoa kananpojan oikeaoppisesta käsittelystä ja kypsentämisestä. Näillä ohjeilla kokkaat mehukasta ja maistuvaa kanaa!
