Täyteläinen kanaviillokki
Kokonaisaika: 90 min
Kypsennysaika: 75 min
Työaika: 15 min
-
Uuniin
Valmistusohje
- Ota Kananpoika huoneenlämpöön noin tuntia ennen kypsennystä.
- Poista broileri pakkauksesta ja pyyhi se talouspaperilla. Laita kana leivinpaperilla vuoratulle uunipellille tai lasiseen uunivuokaan.
- Kypsennä broileria 175 asteisessa uunissa keskiritilätasolla noin 1 ½ tuntia, kunnes sen sisälämpötila on vähintään +72 astetta.
- Irrota nahka ja luut. Revi murea liha käsin sopiviksi suikaleiksi.
Kastike
- Mittaa kattilaan vesi, kanaliemikuutio ja curry. Kiehauta.
- Lisää sitruunamehu ja keskenään sekoitetut vehnäjauhot ja kerma-vesi seos ohuena nauhana höyryävään liemeen.
- Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä noin kymmenen minuuttia.
- Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.
- Lisää joukkoon broilerisuikaleet ja kuumenna.
- Tarjoa viillokki riisin ja mustaherukkahillon kanssa.
Inspiroidu resepteistä
Ympärivuotiset sesonkireseptit
Nauti herkullisista kanaruoista ympäri vuoden! Kanakokkiemme sesonkireseptit vievät sinut maistelumatkalle läpi vuodenaikojen. Löydä uusia suosikkeja ja anna kanalle uusi twisti jokaiseen päivään.
HYVIN KASVATETTU KANANPOIKA ON KASVATETTU ILMAN ANTIBIOOTTEJA
Eläinten hyvinvointi on Kariniemen kotitiloilla ensisijaisen tärkeää. Yksi hyvinvoinnin mittareista on lintujen terveys ja tällä mittarilla tarkasteltuna olemme maailman kärkeä.
Kanakoulu
Kariniemen kanakoulu tarjoaa tietoa kananpojan oikeaoppisesta käsittelystä ja kypsentämisestä. Näillä ohjeilla kokkaat mehukasta ja maistuvaa kanaa!
