Täytetyt kanaleikkeet, paahdettujen juuresten & sinihomejuustokastikkeen kera

Pilko palsternakka noin 2 cm x 2 cm paloiksi. Puolita porkkanat pitkittäin. Kuori ja lohko punasipulit. Kuori valkosipulinkynnet ja murskaa ne veitsen lappeella rikki.

Sekoita kaikki vihannekset keskenään uunivuoassa. Sekoita joukkoon hunaja, suola ja rouhittu mustapippuri. Nypi voinokareita pinnalle ja paahda 225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat sopivan kypsiä ja kauniisti paahtuneita.

Paista tällä välin täytetyt fileet. Kuumenna öljy paistinpannulla. Paista täytetyt fileet keskilämmöllä molemmin puolin kauniin kullanruskeiksi. Lisää pannulle nokare voita. Anna paistua miedolla lämmöllä kypsäksi.

Sekoita ranskankerma ja hienoksi murustettu sinihomejuusto huolellisesti ja mausta rouhitulla mustapippurilla.