Thai-burgeri ja aasialainen salaatti

Name: Thai-burgeri ja aasialainen salaatti
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pkt Kariniemen Kananpojan jauheliha 400 g; 2 rkl oliiviöljyä; 500 g raakoja katka- tai tiikerirapuja; 2 kpl kananmunaa; 2,5 dl karkeasti pilkottua basilikaa tai thai-basilikaa; 1,5 dl minttua karkeasti pilkottuna; 3 kpl thai-chiliä siemenet poistettuna ja hienonnettuna; 1 kpl sitruunaruoho hienonnettuna; 1 dl korppujauhoja; 3 kpl valkosipulinkynttä hienonnettuna; 1 kpl limen mehu; 3 rkl soijakastiketta; 2 rkl seesaminsiemeniä; 2 rkl kalakastiketta; 4 kpl hampurilaissämpylää; 3 kpl porkkanaa ohuiksi tikuiksi leikattuna; 1 nippu retiisejä ohueksi viipaloituna; 2 rkl kalakastiketta; 1 kpl limen mehu; 2 rkl riisietikkaa; 1 rkl sokeria; 2 kpl punaista chiliä pilkottuna; 2 dl minttua; 2 dl thai-basilikaa; 2 dl korianteria; 0 ohueksi suikaloitua punakaalia; 0 ohueksi suikaloitua savoijinkaalia; 0 ohueksi suikaloitua valkokaalia

Kokonaisaika: 40 min

Kypsennysaika: 25 min

Työaika: 15 min

Uuniin

Valmistusohje

Lämmitä uuni 220-asteiseksi. Ripottele uunipellille öljyä ja levitä se tasaisesti koko pinnalle.
Poista ravuista kuoret ja mahdollinen suoli. Pilko, mutta älä liian pieniksi paloiksi. Yhdistä kaikki ainekset isossa kulhossa ja sekoita käsin, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet tasaisesti.
Muotoile taikinasta neljä pihviä. Laita pihvit leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista noin 20-25 minuuttia.
Puolita sämpylät ja lämmitä. Kasaa sämpylöiden väliin pihvit ja salaatti.

Aasialainen kaalisalaatti

Laita kaalisuikaleet, porkkanat, retiisit ja hienonnetut yrtit tarjoiluastiaan. Sekoita varovasti.
Mittaa kuppiin kalakastike, limemehu, riisietikka ja sokeri. Sekoita niin, että sokeri sulaa kunnolla nesteen joukkoon.
Kaada kastike salaatin sekaan ja sekoita. Viimeistele chilillä.

Tällä tuotteella onnistut

Kariniemen Kananpojan jauheliha

Inspiroidu resepteistä

Ympärivuotiset sesonkireseptit

Nauti herkullisista kanaruoista ympäri vuoden! Kanakokkiemme sesonkireseptit vievät sinut maistelumatkalle läpi vuodenaikojen. Löydä uusia suosikkeja ja anna kanalle uusi twisti jokaiseen päivään.

Sesonkiresepteihin

HYVIN KASVATETTU KANANPOIKA ON KASVATETTU ILMAN ANTIBIOOTTEJA

Eläinten hyvinvointi on Kariniemen kotitiloilla ensisijaisen tärkeää. Yksi hyvinvoinnin mittareista on lintujen terveys ja tällä mittarilla tarkasteltuna olemme maailman kärkeä.

Tutustu hyvään kasvatukseen