Thaimaalainen broileripiirakka
Kokonaisaika: 60 min
Kypsennysaika: 30 min
Työaika: 30 min
-
Uuniin
-
Liedelle
Valmistusohje
- Nypi huoneenlämmössä pehmennyt voi ja kuivat aineet keskenään. Lisää vesi. Nosta taikina jääkaappiin vetäytymään muovikelmuun käärittynä siksi aikaa, kun valmistat täytteen.
- Paista broileri ja silputtu sipuli voissa tai öljyssä paistinpannulla kypsiksi. Mausta pippurilla ja suolalla.
- Pilko kuoritun päärynän hedelmäliha kuutioiksi. Sekoita kulhossa keskenään loput ainekset. Jätä osa korianterista piirakan koristeluun.
- Chilikastikkeiden tulisuudet vaihtelevat suuresti, joten lisää kastiketta vähitellen ja maista seosta välillä. Tarkista suolaisuuden määrä ja lisää suolaa tarvittaessa.
- Levitä taikina voidellun vuoan (halkaisija n. 28 cm) pohjalle ja reunoille. Levitä broileri- ja sipuliseos sekä päärynäkuutiot piirakkapohjalle. Lisää kookoskermaseos päälle.
- Paista 200 asteessa n. 45 minuuttia kunnes piirakka on hyytynyt. Peitä piirakka foliolla, kun se on saanut vähän väriä pintaan. Koristele valmis piirakka korianterin lehdillä.
- Tarjoile piirakka esimerkiksi vihersalaatin kera.
Inspiroidu resepteistä
Ympärivuotiset sesonkireseptit
Nauti herkullisista kanaruoista ympäri vuoden! Kanakokkiemme sesonkireseptit vievät sinut maistelumatkalle läpi vuodenaikojen. Löydä uusia suosikkeja ja anna kanalle uusi twisti jokaiseen päivään.
HYVIN KASVATETTU KANANPOIKA ON KASVATETTU ILMAN ANTIBIOOTTEJA
Eläinten hyvinvointi on Kariniemen kotitiloilla ensisijaisen tärkeää. Yksi hyvinvoinnin mittareista on lintujen terveys ja tällä mittarilla tarkasteltuna olemme maailman kärkeä.
Kanakoulu
Kariniemen kanakoulu tarjoaa tietoa kananpojan oikeaoppisesta käsittelystä ja kypsentämisestä. Näillä ohjeilla kokkaat mehukasta ja maistuvaa kanaa!
