Kananpojan ja kalkkunan jauhelihan maustaminen

Välimeren mausteseos jauhelihalle

1 ras/400 g Kananpojan jauhelihaa 
1 tl oreganoa  
1 rkl tuoretta basilikaa  
1 rkl tuoretta persiljaa 
2 tl valkosipulijauhetta 
1 tl sipulijauhetta 
1 tl paprikajauhetta  
1 tl suolaa 
1 rkl oliiviöljyä 

1. Laita jauheliha kulhoon ja sekoita kaikki mausteet jauhelihan joukkoon.
2. Paista pannulla pienessä tilkassa öljyä, kunnes jauheliha on kypsää.
3. Tee tästä ateria vaikkapa lisäämällä purkillinen tomaattimurskaa jauhelihan joukkoon ja kiehauta.
4. Lisää sitten esikeitetyt gnocchit tai pasta, kuumenna.
5. Viimeistele raastetulla parmesaanilla ja kas näin, maittava italialaisuutta hönkäilevä ateria on valmis!

Aasialainen mausteseos jauhelihalle  

1 ras/400 g kananpojan jauhelihaa  
1 tl jauhettua inkivääriä 
1 tl valkosipulijauhetta 
1 tl korianteria 
½ tl valkopippuria 
1 rkl seesamiöljyä  
2 rkl soijakastiketta 
1 rkl seesaminsiemeniä 

1. Laita jauheliha kulhoon ja sekoita kaikki mausteet jauhelihan joukkoon.
2. Paista pannulla pienessä tilkassa öljyä, kunnes jauheliha on kypsää.
3. Lisää seesaminsiemeniä jauhelihan joukkoon.
4. Tee tästä ateria esimerkiksi nostelemalla kypsää jauhelihaa salaatinlehdille. Viimeistele halutessasi chilikastikkeella, korianterilla ja paahdetulla sipulilla. Ja hoplaa, näin olet valmistanut maistuvat aasialaiset salaattitacot!

Vinkki: Kokeile paistettua jauhelihaa myös riisin kanssa tai riisipaperiin käärittynä rullana. 

Sitruuna-yrttimausteseos jauhelihalle  

1 ras/400 g kananpojan jauhelihaa  
1 rkl tuoretta timjamia 
1 rkl tuoretta basilikaa 
½ tl kuivattua oreganoa 
1 valkosipulinkynsi raastettuna  
1 sitruunan raastettu kuori  
1 rkl oliiviöljyä  
½ tl kurkumaa 
1 tl suolaa 

1. Laita jauheliha kulhoon ja sekoita kaikki mausteet jauhelihan joukkoon.
2. Paista pannulla pienessä tilkassa öljyä, kunnes jauheliha on kypsää.
3. Tee tästä ateria vaikkapa lisäämällä jauhelihan joukkoon kirsikkatomaatteja, sitruunanmehua, kermaa ja parmesaanijuustoa. Kiehauta.
4. Lisää sitten joukkoon esikeitetty pasta, kuumenna nopeasti, sekoita ja nauti! Ja voi mamma mia, olet tehnyt tällä kertaa yrttisyyttä ja hapokkaan sitruunaista pollo limonello -kanapastaa!